Bahan :
Daging direbus sampai empuk, potong tipis melebar, trus pukul2 sampai pipih
Ketumbar, bawang merah, bawang putih, garem, kemiri, daon salam dihaluskan
Gula merah atau gula putih
kecap
Cara membuat:
Daging yg sudah dipipihkan direbus kembali pake air sisa rebusan daging, masukan bumbu yg sudah dihaluskan, gula merah (apabila pake gula merah, tidak perlu lagi pake kecap.. kalau pake gula putih, dipakein kecap biar hitam.. empal gitu looh, kalo putih mah opor). Rebus sampe air rebusan habis dan jangan lupa sambil diaduk biar rata. Angkat daging trus digoreng dengan api kecil kalau mau dimakan, atau bisa juga tidak usah digoreng, tergantung selera..
Tag: empal
